Lievito secco attivo saccharomyces cerevisiae, R.F. Bayanus, selezionato per la vinificazione di vini bianchi, rossi e rosati in arresto di fermentazione.
Uve ideali:
Avvii e/o riavvii di fermentazione sui mosti che lo necessitano
Caratterisiche:
R.F. Bayanus, killer, criofilo, fortemente alcoltollerante, resistente all’anidride solforosa
Dosi d’impiego:
20-30 g/Hl di mosto o di pigiato da fermentare o rifermentare
Espressione sensoriale:
Grande capacità di riprendere fermentazioni difficoltose e/o in arresto
Confezione: 50 g
Scheda tecnica
Scheda tecnica analitica
Scheda di sicurezza
