Chi ha a disposizione almeno un ettaro di terreno e intende avviare e gestire un gregge di pecore – sia per passione personale e per avere latte e formaggio per l’autoconsumo familiare sia per ottenere un piccolo reddito integrativo a quello della propria azienda agricola – troverà in queste pagine il supporto tecnico indispensabile, nonché utili consigli e suggerimenti.
• Scegliere e acquistare gli animali
• Organizzarsi per accoglierli in stalla
• Gestire un gregge da 10 o da 30 pecore
• Trasformare il latte in formaggio
• Stagione dopo stagione occuparsi di pecore e agnelli e provvedere alle prime cure in caso di bisogno.
Dal momento dell’acquisto e della scelta della razza più idonea a quello degli accoppiamenti e dei parti, dalla cura dei neonati alla mungitura e alla trasformazione del latte sino a una pratica guida per l’eventuale pronto soccorso dei capi allevati: questa Guida pratica vi accompagna alla scoperta di un’attività tanto antica quanto ricca di soddisfazioni.
