DELAT è preparato da un enzima in grado di idrolizzare e quindi trasformare il lattosio in glucosio e galattosio.
Viene prodotto da una fermentazione di Kluyverumyces lactis non modificato geneticamente.
Questo processo consente di aumentare la digeribilità dei prodotti lattiero – caseari
Modalità d’utilizzo:
100 grammi di “DELAT” per 100 litri di latte.
Versare il quantitativo indicato nel latte freddo 12 ore prima del riscaldamento.
Conservazione del prodotto:
Il prodotto NON va conservato al freddo per evitare rischi di cristallizzazione.
La temperatura di stoccaggio ideale è + 4°C.
