Come trasformare gli ortaggi in sott’oli, sott’aceti, giardiniere e tanto altro.
Una raccolta di tante ricette gustose e genuine, suddivise per stagione, per focalizzarsi sui prodotti dell’orto che consentono di ottenere i migliori risultati sottovetro.
Da asparagi e carote in primavera fino a cipolline e porri in autunno/inverno passando per peperoni, pomodori, melanzane e tanto altro.
Gli accorgimenti per trasformare e conservare correttamente gli ortaggi preferiti e averli a disposizione tutto l’anno.
Da saporite coonserve sott’olio a stuzzicanti verdure sott’aceto. da fresce giardiniere e importanti mostarde a chutney dal sapore esotico.
