Questa guida pratica è dedicata ai liquori e alle grappe fatte in casa.
Le autrici propongono 69 ricette, facili e illustrate, per realizzare ottimi liquori a base di frutti, erbe e spezie che orto e mercato offrono di stagione in stagione.
Sono preparati facili da realizzare, buoni da degustare e se bevuti con moderazione fanno anche bene, grazie alle virtù salutari delle erbe e dei frutti che si utilizzano.
L’importante – come in quasi tutte le cose – è partire da ingredienti di qualità (ancor meglio se direttamente coltivati o raccolti in natura).
Dove necessario le ricette sono rivisitate per renderle equilibrate e sicure. I liquori proposti sono suddivisi in base alla stagione in cui sono reperibili gli ingredienti principali.
Ciascuna preparazione è descritta passo dopo passo, attraverso chiare sequenze fotografiche e accompagnate da diversi consigli e approfondimenti.
Lingua: Italiano
Editore: L’INFORMATORE AGRARIO
Pubblicazione: 06/2019
