ORZO SARDO kg.35 (non certificato)

ORZO SARDO (non certificato)

Caratteristiche

L’orzo si coltiva, oltre che per granella, anche come pianta da foraggio.

La composizione nutrizionale dell’orzo è simile a quella del mais, a differenza, però, della maggior quantità proteica (10,3% rispetto al 9,2% del mais) e del minor quantitativo lipidico (1,4 % nell’orzo rispetto al 3,8% del mais). I carboidrati ammontano a circa il 70%, mentre le fibre sono calcolate intorno al 9%; il rimanente 12% è costituito da acqua.

100 grammi d’orzo apportano all’incirca 319 Kcal.

Tra i sali minerali non possiamo dimenticare fosforo (189mg/100 g di orzo), potassio (120 mg/100 g di prodotto), magnesio (79 mg), ferro, calcio, silicio e zinco: per questo motivo, l’orzo vanta proprietà rimineralizzanti.
Oltre ai sali minerali, l’orzo contiene una discreta quantità di vitamine, in particolare vitamina E (tocoferoli e tocotrienoli) e del gruppo B (B1, B2, B3).

Scheda coltivazione